Тот факт, что праздники завершились, совершенно не освобождает нас от того, чтобы вкусно, а главное полезно употреблять в пищу любимые продукты. И пусть тяжелые майонезные и картофельные салаты, а такие как оливье, селедка под шубой, русский салат, остались на новогодних столах. Пришло время салатов легких, которыми вполне можно заменить гарнир к мясным и рыбным блюдам.
Греческий салат
Пожалуй, самым популярным среди повседневных салатов является греческий салат. С наборам вкусных и очень полезных в зимнее время овощей вы можете легко экспериментировать, добавляя в салат не только лук или шпинат, но и менять сырную основу салата. А для тех, кто решил сесть на диету, оливковое масло можно легко заменить лимонным соком.
Радужный салат
Тонко наструганные овощи: свекла, морковка, капуста тщательно перемешиваются, а перед подачей в салат добавляют мелкую картошку фри. Заправляют салат легким майонезом. Иногда дополняют вареным мясом и тогда такой салат может смело выполнять роль сытного полдника или ланча.
Морковно-сырный салат
Бесконечные морковные вариации позволяют кушать морковку хоть каждый день. Богатая витаминами морковка в салатах сочетается как с сырами, яйцами и чесноком, так и сладкими добавками. Лежка меда, добавленная в мелко натертую морковку, сделает такой салат исключительно полезным. А чуть припущенная морковь на раскаленной сковороде, с добавлением тертого сыра и чесночка станет пикантным горячим гарниром на обед.
Свекольный салат
Вареная свекла на мелкой терке с добавлением тертых грецких орешков исключительно прост в приготовлении, сытен и весьма полезен. Свеклу лучше варить в микроволновке или на пару, чтобы витамины не вываривались в воду, тогда свекла получается очень сладкой, а салат деликатесным.
Салаты с морепродуктами, чуть подсоленными огурчиками, с грибами очень популярны, и, не смотря на легкость, считаются очень сытными. А добавление разнообразных орехов, сухофруктов или специй сделает ваш салат не только оригинальным, но и аппетитными.
