Свадебный торт является важной деталью праздника, которая ставит завершающий торжественный аккорд. Но даже это великолепное свадебное лакомство подтверждено влияниям свадебной моды, а кондитеры придумывают все новые и новые варианты подачи тортов и кейков. Сегодня существует 4 основных трендов свадебных тортов.
Торты-этажерки, словно сделанные из нескольких отдельных тортов разной величины, составленные друг на друга, смотрятся роскошным сказочным замком, когда весь двух, а то и трехъярусный торт украшен в едином стиле, украшен ажурными цветами, а верхушку венчает оригинальная статуэтка для торта. Но важно помнить, что такие торты лучше делать из бисквитных коржей, а крем должен быть на основе сливок, чтобы торт не рухнул под собственной тяжестью.
Раз уж сегодня есть место тематическим свадьбам, то само собой разумеется, что будут и тематические торты. Именно такие шедевры и отражают в конце вечера стиль всего праздника. В каталогах кондитерских фирм можно увидеть разнообразные предложения на самые непредсказуемые тематики. Для создания фигурок и украшений чаще всего используют мастику или марципан, а также не жалеют шоколада, фруктов и яркой посыпки.
Еще одной забавной тенденций в мире свадебных тортов стали фототорты. Торт может быть любой по вашему желанию, единственным его отличием станет нанесение сладкого изображения или фотографии молодоженов. Такая фотография будет совершенно безвредной, так как сделана из пищевых красок специального состава.
В 2011 году стало очень популярно украшать торты живыми цветами. Оригинально и ново смотрятся цветочные композиции на белоснежных тортах, позволяя как подчеркивать тематику свадьбы, так и заметно выделяться на фоне привычных уже свадебных тортов.
Торты это воплощение мечты в сладком креме и воздушных бизе, в коньячной начинке и миндалевой прослойке, и только от вас зависит, какой вариант из существующих вы придадите своей сладкой фантазии.
